CÁ HỒ THÁC BÀ

Hồ Thác Bà có diện tích 23.000ha; trong đó mặt nước chiếm tới 19.000ha, còn lại là trên 1.300 hòn đảo lớn nhỏ, chiều dài của hồ là 80km, chiều rộng từ 5 – 15km, độ sâu từ 15 – 58m, chứa được 3 – 3,9 tỷ mét khối nước. Đây là hồ nước ngọt lớn nhất miền Bắc, do chiều dài của hồ gần 100km, nên phù sa của các sông, suối lắng đọng phần ngọn hồ, nhất là xung quanh hồ và dọc sông Chảy. Nguồn nước chính cung cấp cho hồ Thác Bà không có các nhà máy sản xuất công nghiệp nên chất lượng nước rất tốt, nước hồ trong xanh 4 mùa thuận tiện cho việc nuôi trồng thủy sản. Hồ được hình thành từ sông Chảy, quanh co qua các đồi núi cao, nước từ rừng sâu, không chảy qua các trung tâm thành phố lớn do đó ít nguồn nước thải sinh hoạt. Trên hồ chủ yếu các cây, cánh rừng. Môi trường nước hồ Thác Bà được đánh giá là hồ nước sạch nhất hiện nay tại Việt Nam vì cơ bản nước cấp vào hầu như không có nhà máy sản xuất công nghiệp cũng như các cơ sở chế biến có nguồn nước thải chảy vào hồ và Tỉnh cương quyết không cấp phép dự án đầu tư nếu làm ảnh hưởng đến hồ Thác Bà. Ngoài sông Chảy, còn có hệ thống suối ngòi lớn nhỏ đổ vào hồ như ngòi Hành, ngòi Tráng, ngòi Bích Đà, ngòi Lòi, ngòi Dầu, ngòi Cát, ngòi Úc, ngòi Biệc… chứa lượng phù sa và thức ăn cho thủy sinh vật phát triển. Hồ có 130 loài cá tự nhiên có giá trị kinh tế cao (trôi, chép, măng, ngão, quả, vền, nhưng, ngạnh, chiên lăng).

Ảnh: Hồ Thác Bà thu nhỏ

Có hai hình thức nuôi cá ở hồ Thác Bà là nuôi cá trong lồng và nuôi cá trong eo ngách (dùng lưới chắn các eo ngách của hồ để nuôi cá) với 10 loại cá chính, trong đó: trắm cỏ, rô phi vằn, nheo Mỹ, trắm đen, diêu hồng có sản lượng lớn và được nuôi phổ biến hơn cả. Hiện nay, trên hồ Thác Bà có 2 doanh nghiệp, 5 hợp tác xã, 6 tổ hợp tác và trên 300 hộ nuôi cá lồng bè, nuôi cá quây lưới với 1.850 lồng nuôi cá trên diện tích 230 ha mặt nước. Sản lượng thủy sản hàng năm đạt trên 11.000 tấn. Năm 2019, sản phẩm cá hồ Thác Bà đã được Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và công nghệ cấp nhãn hiệu tập thể “Cá hồ Thác Bà đặc sản Yên Bái”, với 7 loài cá chủ lực gồm: Cá rô phi vằn, cá diêu hồng, cá trắm cỏ, cá trắm đen, cá chép, cá ngạnh, cá nheo Mỹ.

Ảnh: Lãnh đạo Cục sở hữu trí tuệ – Bộ khoa học công nghệ trao Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cá hồ Thác Bà đặc sản Yên Bái cho huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái

Ảnh: Người dân đầu tư nuôi cá lồng trên hồ Thác Bà

Tận dụng địa thế thiên nhiên ban tặng những năm vừa qua một số Công ty đã tập chung đầu tư vào sản lớn áp dụng công nghệ cao trong tất cả lĩnh vực, đảm bảo tiêu chuẩn Vietgap, Globygap, hữu cơ.. Trong thủy sản có Công ty cổ phần nghiên cứu ứng dụng dịch vụ khoa học công nghệ T&T triển khai nuôi cá Lồng trên hồ Thác Bà với diện tích được cấp phép quy hoạch nuôi 250ha mặt nước ở khu vực cuối đập, nơi có nước trong sạch, có độ sâu từ 45-58m, có kinh nghiệm nuôi cá 10 năm ở Thác bà. Địa điểm khu vực nuôi chúng tôi lựa chọn vị trí có dòng chảy nhẹ, cá nuôi trong lồng cách đáy bùn từ 45m, áp dụng quy trình nuôi Vietgap  đảm bảo không sử dụng bất kỳ sản phẩm từ kháng sinh, chất cấm và môi trường nước thường xuyên được quan trắc và đã đã được chứng nhận HACCP, sản phẩm đã được bảo hộ Sở hữu trí tuệ cho sản phẩm cá Hồ Thác bà. Là Công ty Khoa học tư nhân duy nhất của tỉnh do đó công ty áp dụng nhiều tiến bộ nuôi hiện đại, hiện nay cho sản lượng các loại cá như: Cá Rophi, Cá Diêu Hồng, Cá Nheo, Cá Trắm đen, Cá Chép, Cá Ngạnh. Sản lượng hiện nay đạt khoảng 800-1.000 tấn và dự tiếp tục đầu tư lồng nuôi dự kiến đầu tư 600 lồng tròn công nghệ Nauy cho sản lượng 12.000 – 14.000 tấn/ năm. Cá nuôi tại Hồ Thác Bà có đặc điểm là màu đen hơn so với cá nuôi tại các ao hồ khác vì cá nuôi tại Hồ Thác Bà có môi trường nước trong sạch tự nhiên nên có sự khác biệt, thịt cá trắng, không tanh, như cá rophi mổ ra không có màng đen đó là những dấu hiệu nhận biết của sản phảm cá hồ Thác Bà, thức ăn được sử dụng hoàn toàn bằng loại cám chất lượng cao của các hãng danh tiếng của nước ngoài, như Deheus, Cagil, nhà cung cấp cam kết đảm bảo chất lượng toàn cầu.

Những năm gần đây nhiều du khách Hà Nội và các tỉnh lên thăm quan Hồ Thác Bà và thưởng thức món cá nuôi tại Hồ Thác Bà đều đánh giá rất cao về chất lượng món ăn, khi ra về các du khách đều mua các sản phẩm cá Hồ Thác Bà về làm quà biếu cho người thân. Do chưa hình thành các điểm phân phối tại các tỉnh/thành phố lớn, chưa có địa chỉ cụ thể bán các sản phẩm cá Hồ Thác Bà nên Các sản phẩm Cá Hồ Thác Bà chưa được người tiêu dùng tiếp cận và sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày đó là thiệt thòi cho người tiêu dùng muốn mua sản phẩm cá sạch của vùng nuôi Hồ Thác Bà.

Nhằm đưa được sản phẩm chất lượng cao, sạch, an toàn đến tay người tiêu dùng Công ty T&T đã ủy quyền cho Công ty Cổ phần dịch vụ và thương mại Tâm An Việt Nam chịu trách nhiệm phân phối và xây dựng thương hiệu với mục tiêu mở rộng phân phối sản phẩm Cá Hồ Thác Bà.

Cá Hồ Thác Bà đang được phân phối trong hệ thống các cửa hàng siêu thị Vinmart. Chúng tôi cam kết cung cấp chất lượng và đảm bảo uy tín chất lượng sản phẩm cá Thacba ngày càng bền vững và giữu uy tín cho người tiêu dùng.